3月3日の献立をご紹介します（栄養管理食事サービス部）

今日は楽しい『ひなまつり』♪3月3日の昼食は、散らし寿司献立です！

・いくら散らし寿司

・茶碗蒸し

・たけのこと豚肉の煮物

・キャベツとハムの中華ドレサラダ

・菱形ようかん　※デイサービスのみ

ご利用者様からは、「お寿司がすごく美味しかった。おかわりがほしいぐらいだったよ！」「今日はひなまつりだね。彩りがきれいだね！」等のお声をいただきました。

ひな段に飾られている菱形もち。3色（緑・白・ピンク）の意味には、いくつかの説があるのをご存知でしょうか。緑は「健康や長寿」、白は「清浄」、ピンクは「魔除け」を意味する説。また、緑は「大地」、白は「雪」、ピンクは「桃」で「雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く」という意味が込められているという説があります。

食事の華やかな彩りが春を運んできてくれました。春が待ち遠しいですね♪

栄養管理・食事サービス部　管理栄養士　吉田 明香里