7月の炊き込みご飯 「たこ飯」(栄養管理食事サービス部)

7月1日(水)昼食の献立をご紹介します。

・たこ飯

・すまし汁(わかめ・しめじ)

・鯖の西京焼き(味噌焼き)

・たけのこと油揚げの煮物

・胡瓜とかまぼこの土佐酢和え

マダコの旬は6~7月。この時期のマダコは大変味が良く、食べると寿命が延びる言い伝えもあるとか。

ご利用者様からは「献立を見て楽しみにしていました。とても美味しいです。期待以上!」「たこ飯もお魚もとても美味しいですよ。」などの感想や、「たこがいっぱい入っているね。明石たこかな?関門たこかな?」とたこについての話題で、お話が盛り上がりました。

アイユウの苑では、旬の食材を使ったいろんな炊き込みご飯をご準備しています。

これからもどうぞお楽しみに♪

栄養管理・食事サービス部 管理栄養士 吉田 明香里

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