握りたてをどうぞ（栄養管理食事サービス部）

2月７日（木）アイユウの苑デイサービスで握り寿司パーティーを開催いたしました。アイユウの苑デイサービスでは、毎年２月を「握り寿司イベント月」としています。委託先の「ナリコマエンタープライズ」協力のもと、注文を伺いながら、ご利用者様の目の前で握りたてを提供いたしました。次々に握られてくるお寿司を目の前にして、「わあ～美味しそう！」等、喜びの声。声。声。

本日の献立は、

・握り寿司6貫盛り（鯛・マグロ・ヒラソ・サーモン・エビ・玉子）

・すまし汁（菜の花・湯葉）

・アスパラとささみの青じそドレサラダ

・茶碗蒸し

・いちご

おかわり用として、「昆布巻き」・「イクラ軍艦玉子巻き」・「貝柱」・「うなぎ」も準備いたしました。

ご利用者様からは、「下関はやっぱり魚が美味しいね！」、「おなかいっぱい食べて大満足！」「美味しかったよ～♪」等々、笑顔と共に、嬉しい感想もたくさん頂きました。最後は、大きな拍手と「ありがとう!」の声に包まれ、私たち職員も嬉しくなりました。次回もどうぞお楽しみに★

栄養管理・食事サービス部　管理栄養士　　中井由佳梨