「秋鮭のちらし寿司」献立(栄養管理食事サービス部)

散らし寿司は利用者様が喜ばれる人気メニューのひとつ。

でもいつも同じ内容や見た目では少し飽きてしまいますよね。そこでアイユウの苑各拠点では、季節ごとに工夫を凝らした散らし寿司を提供しています。

今回は「サーモン」「イクラ」「ぎんなん」「いんげん」をトッピング。

秋の紅葉をイメージした「秋鮭の散らし寿司」を紹介いたします。

11月８日(木)　昼食お献立

・秋鮭の散らし寿司

・茶碗蒸し

・焼きなす

・ほうれん草のお浸し

茶碗蒸しには「もみじ生麩」、ほうれん草のお浸しには黄色く色づいた「柚子」も晩秋の訪れを添えてくれています。

栄養管理・食事サービス部　管理栄養士　松宮志真