敬老の日のお食事（栄養管理・食事サービス部）

法人拠点の「敬老の日」の献立を紹介しています。

～アイユウの苑しおはま　本日の献立～

・松茸ご飯

・すまし汁(豆腐・麩))

・鰻の蒲焼

・高野豆腐と野菜の炊き合わせ(南瓜・冬瓜・インゲン豆・人参)

‣胡瓜としらすの酢の物

・季節の和菓子(鶴亀の練り切り)

季節を感じる食材と彩りを楽しめる「敬老の日」の献立でした。

松茸ご飯は風味良く、鰻もふっくらやわらかく焼きあがっていました。

季節の和菓子に女性の利用者様からは「まあ鶴と亀、可愛い!!」と歓声も。

「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、体調管理も今が大切!!

しっかり食べて、夏の疲れを乗り越えていきましょう。

栄養管理・食事サービス部　管理栄養士　松宮志真